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 九华安茶与杉山
九华安茶与杉山
文/胡长春
提起九华安茶,得先说说杉山,杉山位于棠溪镇西南,与石台贡溪交界,左上石台右下宵坑,古时是连接徽道的重要枢纽。
认识杉山那是二十多年前的事了,给我印象最深的当属杉山的茶,很早以前就闻听此山茶质优良,好到什么程度,却不得而知。是年有幸与一位矿山同行一道去石台贡溪铜岭坡探看矿产,途经杉山时,才得以知晓杉山的一切,当然还有杉山的茶。
杉山地质属变质岩类(响岩)区域,山高林密,溪流潺潺,古木参天。羊肠小道处处通幽,除了密林,所到之处便是茶树,多到眼拙的我分不出是家种还是野生的?皆因山高气候得以凉爽,才会有云雾的浸润,也更因为特殊的地质条件,才会有蕴藏与散着逸兰香的韵味。
其实杉山的茶与佛有缘的,因为曾经有兴盛一时的杉山寺庙。
在坊间流传着这样一个神奇的传说,杉山庙在古时非常兴旺,时有道济和尚(俗称济公)在此庙寄住,整日与酒为伴不事佛礼,衣着褴褛,疯疯颠颠,让一干僧众生嫌。一日方丈因筹建寺庙缺少材料而绞尽脑汁之际,见道济和尚整天无所事事,逐想出个难题让疯和尚外出化缘。这道济和尚憨笑也不点破,答应下山化得木料后即归山寺。
月余后,这道济和尚两手空空而归,方丈见状便问他可曾化得木料,疯僧用破扇一指庙后说,木料都在庙后井里,方丈一听,又当是这道济在胡言乱语,便不当一回事。不料一小沙弥从后院跑出,向方丈大喊:“不好了,井里冒出来一根大木头……!”方丈一听,赶忙和僧众到后院一看,果然!只见那木头凭空竖在井口,一半儿在上,一半在井口雾气里。道济和尚对方丈说,还不叫人快搬?方丈这才如梦方醒,僧众一时手忙脚乱,不消半天,木料堆成了山,只是井里的木头还在一个劲地往上窜,急得僧众大呼小叫,堆不下了!堆不下了!……到这时方丈才知道这疯僧道行的厉害,一个劲地对神僧说够了够了,道济和尚这才用破扇对井口一摇,那木料才终止了上升。
至今,那口井里还竖着半截木头呢!
也因为有了杉山庙,加上土质和气候上佳,僧人们便广种茶树,使得杉山的茶园形成了非常大的规模,面积之广,品质之优良,在明清时期就享誉大江南北。也因为杉山茶与佛结缘,便成了杉山的标志,尽管杉山庙宇毁于战火,但杉山的茶却代代繁洐生生不息。
九华山寨,让人联想地处偏远的山寨,桃花源。高山的清凉,山道弯弯,宁静和美,青松修竹,幽溪潺潺,茶树遍地,一派葱郁景象,犹置身于仙境。好山好水出好茶,何况还与佛有缘之茶?杉山之茶历来被名家所推崇,声名远播,目之所及,杉山其实就是现代版的山寨!
有茶山必有开茶人,九华安茶有限公司发起人,杨益斌先生是一位本乡本土的茶山人,慧眼识珠,历经千辛万苦,艰苦创业。杨先生不仅创质创优,更让九华安茶与文化接轨,以人文文化打造九华山寨名茶品牌。
杉山并不高,因有了杉山庙而成名,也更因为有了庙便与佛有缘,杉山的茶蕴涵佛韵,佛茶清香,品之润身,文以载德,茶以修道,这才是山寨之精髓吧?!
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